這部金庸電影拍攝於1980年，由張徹導演，倪匡與張徹攜手編劇，錢小豪飾胡斐、郭追飾苗人鳳、鹿峰飾胡一刀、黃敏儀飾程靈素、楚湘雲飾南蘭。故事描述，十八年前，胡斐之父一刀（鹿峰），與苗交換刀劍比武，被己刀傷，繼而身亡，原來胡之刀早被田歸農（江生）塗上毒藥；苗妻南蘭被田勾引，竟拋夫棄女，後田更以毒粉弄瞎苗雙眼；斐見苗受此遭遇，決定代其向藥王求救，亦因此碰上一生中最愛的藥王傳人程靈素……

自幼父母双亡的胡斐（黎明）随家仆平四在砖窑场隐居，为避免被人认出遭遇伏击，二人在人前总作平凡人打扮，但私下胡斐却是刻苦习武，终练成胡家刀谱。 得悉对他施过一饭之恩的钟四一家被燕南天（徐锦江）之子燕子胥逼害，胡斐出头教训了燕子胥并把他捉至北帝庙，但终被燕南天救出。胡斐尾随燕南天赶往京城准备伺机报仇时，遇上行踪飘忽的袁紫衣（张敏），被其吸引，不久两人互生好感。其后袁紫衣不幸遭人下毒瞎了双眼，为救她，胡斐向药王传人程灵素（李嘉欣）求救，却引来另一段恩爱情仇。